ＮＨＫ、ギュギュっと和歌山で紹介されました。

弊社の過熱水蒸気加工で皮も丸ごとフルーツゼリーが紹介されました。

わかやま見つけ隊・皮ごと食べるフルーツ
フルーツ王国といわれる和歌山県で、過熱水蒸気加工という技術を活用して、かんきつ類を皮も含めて丸ごと使ったゼリーを県内の企業が開発した。ふだんは食べない皮の部分を有効利用できるうえ、傷がついていても商品化できフードロス削減も期待できるという。新しいスタイルで和歌山のフルーツを楽しむ取り組みを伝える。